奥尔良烤鸡肉版紫菜包饭
之前做紫菜包饭总是放香肠,今天突发奇想做了个奥尔良烤鸡肉版的。 参与活动: #免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余#
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步骤1/10
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先把鸡腿肉用奥尔良腌料抓匀再放点化开的黄油腌制20分钟左右,烤箱230度预热,先烤20分钟拿出来翻面,再烤15分钟。
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步骤2/10
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今天做的紫米饭,米饭热的时候加上一勺香油一勺盐搅匀。紫菜包饭可以不用放寿司醋,但是一定要放香油和盐。此图和下面包的图中都没拍鸡肉,做了五个里面有两个鸡肉的。
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步骤3/10
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米饭可以先团成球,做几个就团几个。
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步骤4/10
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行把寿司帘铺好,再铺上海苔,铺上米饭米饭尽量往前铺,前面留出1厘米左右空着就行。
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步骤5/10
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再把馅料一次铺上
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步骤6/10
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提起帘子的后面让海苔压在前面的米饭上,再压一压帘子保证紫菜卷后面部分粘住了前面,把帘子后面提起隔着帘子把紫菜卷往前滚。
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步骤7/10
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卷起的紫菜卷再次拿到后面,紫菜卷一端和帘子的一端对齐
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步骤8/10
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再卷一次,确保卷结实
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步骤9/10
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卷好把接头处压在下面,保证切的时候接头也在下面。
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最后一步
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切的时候刀要保证是快的,不要压着切,像拉锯一样拉着切,这样才不会压扁紫菜卷。
米饭要软硬适中,宁可硬一点也不能软。
紫菜卷卷的时候要卷结实点,切的时候才不会散。
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发布于 2021-10-02
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