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酿尖椒的做法

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酿尖椒

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比较喜欢吃尖椒，今天试试不同的方法。

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10~30分钟

尖椒 2个

、

优鲜腱子肉 300克

、

淀粉 100克

、

料酒 1汤匙

、

酱油 1汤匙

、

耗油 1汤匙

、

盐适量

、

糖少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备
步骤2/8 点击查看大图
腱子肉洗干净，剁成肉馅，放入少许盐，半勺耗油，少许味精，半勺料酒，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
放调好料的肉馅，塞入尖椒段。
步骤4/8 点击查看大图
尖椒段两面都要塞平肉馅，这样吃起来才够香。
步骤5/8 点击查看大图
塞好肉馅后，让每一段尖椒两面蘸上玉米淀粉。
步骤6/8 点击查看大图
平底锅中倒入适量的油，烧到6成后，将蘸好淀粉的尖椒放入平底锅中，煎到两面定型。
步骤7/8 点击查看大图
接着将整个尖椒都煎一下，这样吃起来口感更美味。
最后一步点击查看大图
最后，在锅中倒入调好的料汁:小半碗玉米淀粉水，半勺耗油，半勺酱油，半勺白糖，半碗开水，小火熬到酱汁粘稠后关火，放入少许味精，加入熟的白芝麻。完成啦！

小贴士

白芝麻换成葱花，个人喜好。不喜欢吃甜的朋友，可不放白糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-01

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