南瓜焖排骨
俗话说得好“秋天到,南瓜俏” 南瓜排骨是绝配,香气四溢诱人胃!
-
步骤1/16
点击查看大图
准备食材,这里选用新疆贵族南瓜,煮熟后又粉又糯,瓜香浓郁,回味丝丝清甜
-
步骤2/16
点击查看大图
南瓜去皮去囊,切成滚刀块
-
步骤3/16
点击查看大图
锅中烧水,水开后南瓜隔水蒸6分钟。(贝贝南瓜蒸4分钟够了)。拿出备用
-
步骤4/16
点击查看大图
排骨冷水下锅,焯至肉色变白
-
步骤5/16
点击查看大图
捞出后,用凉水去浮沫和杂质,用厨房纸吸干水份备用
-
步骤6/16
点击查看大图
开中火,锅中加入2勺食用油,油温五成热时,下葱姜蒜爆香
-
步骤7/16
点击查看大图
倒入排骨和料酒,翻炒均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
加入3勺豆瓣酱翻炒,有了豆瓣酱的加入,在味道上能更加增鲜提香
-
步骤9/16
点击查看大图
酱料和排骨提前翻炒均匀,能让排骨更好的入味倒入
-
步骤10/16
点击查看大图
倒入800克热水,水开后转小火焖煮二十分钟左右
-
步骤11/16
点击查看大图
焖煮完成,加入生抽
-
步骤12/16
点击查看大图
加入老抽调色,根据自己的口味,适当加点盐
-
步骤13/16
点击查看大图
调入水淀粉勾芡
-
步骤14/16
点击查看大图
最后加入蒸好的南瓜
-
步骤15/16
点击查看大图
翻炒均匀即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
出锅撒点葱花即可
排骨一定要冷水下锅可以更好的去除血水
加入6月香豆瓣酱,在味道上能更加增鲜提香。
最后加入南瓜,南瓜挺括有型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-01
南瓜焖排骨的相关分类
南瓜焖排骨的相关推荐
-
#以美食的名义说爱她# 洋葱炒牛肉
206384人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37784508人看过 -
梅菜蒸肉饼
321495人看过 -
#以美食的名义说爱她# 白灼虾
239178人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#苦瓜炒蛋
116070人看过 -
拍黄瓜
92795人看过 -
广东腊味煲仔饭
768803人看过 -
#轻食季怎么吃#香菇蒸鸡
155704人看过 -
#万物皆可搭#虫草花蒸鸡腿
168924人看过 -
顺德豆豉鲮鱼炒油麦菜 (快手菜)
55432人看过 -
鱿鱼须炒洋葱
1659995人看过 -
菠萝生炒骨
13350人看过