懒人牛肉干
牛肉您还在炖着吃、炒着吃、凉拌吃吗?今天教你自己动手做美味的牛肉干,它更是一味解压抗饿小零嘴,国庆小长假出游带上它再合适不过了。咬一口丝丝肌理在唇齿间碰撞,充满韧性,肉味浓香,辣而不呛,韧中带嫩,比外面卖的更健康美味; 常食牛肉还能提高机体免疫力,因为牛肉中含有的蛋白质、氨基酸比较丰富,容易被人体吸收利用,是生长发育和修复细胞组织必需的重要物质,和家里的小朋友一起动手做起来吧!
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步骤1/12
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食材:牛里脊300克、白芝麻适量调味品:10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生10克辣椒粉、5克孜然粉锅具:柏翠迷你空气炸锅
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步骤2/12
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牛里脊清水浸泡半小时后洗净,顺着纹路切成厚度2cm左右的条条(顺着纹理切后期成品才容易拉丝);
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步骤3/12
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10克辣椒粉、5克孜然粉、挤入10克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁(给孩子吃的可以不加辣);
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步骤4/12
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挤入15克酱油心生;
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步骤5/12
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抓拌均匀腌制半小时左右(腌制的时间越久越入味哦);
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步骤6/12
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柏翠空气炸锅放上炸篮;
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步骤7/12
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铺上油纸,放入牛肉条;
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步骤8/12
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根据机身上的菜单提示,肉类200度烤10-20分钟,我们选择200度烤20分钟(不粘涂层炸篮,高温热风烹制,同时锁住食材水分与营养,达到食物酥香且无油腻感,过足嘴瘾,还能保持好身材);
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步骤9/12
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中途翻面2-3次,保证两面受热均匀;炸至预设流程结束即可;
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步骤10/12
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叮咚一声,恭喜你解锁了家庭懒人版牛肉干,撒上适量熟白芝麻点缀,无油炸制更健康,减肥馋嘴想吃肉怎么办,就和我一样用空气炸锅做,国庆家宴上的小零嘴不如就做它呀;
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步骤11/12
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刚炸好是偏软的,放置一会降温后会变硬,表面会回油,一次吃不完的可以放入冰箱冷藏保存,因为是没有添加剂的,建议尽快食用完毕;
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最后一步
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牛肉的脂肪含量低,蛋白质含量却高于其他肉类,有补中益气、滋养脾胃的功效;入口酱香,丝丝缕缕、肌理分明,就是太费口水啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-30
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