混合坚果软司康
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带着满口坚果香气的柔软司康谁能不爱,葡萄干很好的平衡了面包的平淡口感,做法非常简单,零失败,烘焙新手的福音。配方中是刚好一人份的量,觉得半个鸡蛋不好处理,可以做2份跟大家一起分享。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
高筋粉
125克
、
奈特兰淡味黄油
30克
、
混合果干(核桃+葡萄干)
45克
、
全蛋液
25克(半个鸡蛋)
、
糖粉
20克
、
酵母
2.5克
、
盐
1克
、
牛奶
50克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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高筋粉、盐、糖粉混合,面粉过筛更容易搅拌均匀。
-
步骤2/9
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奈特兰黄油切块放入混合后的面粉中抓揉。(这是我很喜欢的一款黄油,新西兰进口的动物黄油,奶香很足)
-
步骤3/9
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一定要保证黄油和面粉完全融合,揉搓到最后,状态是想玉米粉一样的粗颗粒。再加入酵母搅拌均匀。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-09-30
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