自制辣条

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朋友说我吃买的不卫生，然后我就只能自己做了

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30~60分钟

小麦面粉适量

、

剩饭一碗

、

淀粉少量

、

调料:

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

生抽适量

、

十三香一勺

、

食用油适量

、

熟芝麻适量

、

白芝麻少量

、

白糖少量

、

盐适量

、

白酒一勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
我用的是这个小麦面粉，
步骤2/19 点击查看大图
剩饭，
步骤3/19 点击查看大图
放入适量细辣椒粉，一勺十三香，适量生抽，搅拌均匀，
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然后放入适量小麦面粉，少量淀粉，揉成面团。
步骤5/19 点击查看大图
锅里放入蒸笼布，蒸笼布洗一下，带点湿润的感觉，
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揉成面团以后，如果饭团还是很黏，就要放入大量的小麦面粉，揉搓。
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在案板上撒上一层小麦面粉，防沾，然后用擀面杖把面团压，一边压，一边撒面粉防沾，折叠继续压，这过程只需要压，不需要擀。（为什么要压呢？主要是后面吃的时候更有嚼劲）
步骤8/19 点击查看大图
然后压的不粘的时候，用擀面杖擀平，
步骤9/19 点击查看大图
裁去多余的部分，形成个长方形，
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我是用刀背压成的形成，第一二条不要压到底，第三条用刀切断即可。如此重复。
步骤11/19 点击查看大图
然后上蒸锅，摆放好。
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第二层的辣条，需要在辣条背部刷一层食用油，防沾，然后开大火，蒸5~10分钟左右即可。
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我这是蒸好后的哈，
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然后调料，适量辣椒粉（最好也有粗辣椒面，我没买到粗辣椒面，只能全程用细的辣椒面）适量孜然粉，适量熟芝麻，少量白芝麻，适量白糖，适量的盐，再放少许白酒，酱油。搅拌均匀。
步骤15/19 点击查看大图
锅里放油，放入调好的调味料。
步骤16/19 点击查看大图
再放入蒸好的辣条翻炒均匀即可。
步骤17/19 点击查看大图
然后就可以出锅啦~
步骤18/19 点击查看大图
健康美味，干净卫生嗷~
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'感情里只要两个人互相把委屈难过说出来互相理解安慰就会走的很久.'