安佳10分钟披萨
7-10分钟就可以享受的美味。 为了完成这个快速披萨的食谱,我测试了面包片,手抓饼,中东的扁平面包和巴铁的馕。测试的标准是做出口感、味道、外观都与披萨很接近的成品。材料必须含有番茄酱和马苏里拉芝士。 面包片太吸水,除了味道完全达不到快手披萨的要求。 手抓饼太有特点,没有吃披萨的口感和酵母天然发酵风味。而且配料会使饼底中心太湿,中心还没熟饼边已经开始焦糊了。 中东的方形扁平面包偏厚,片开的话会吸水,而且口感有吃披萨味馒头的错觉。 馕的测试结果非常符合各项要求。唯一需要注意的是酱料不能太多,加热时需要侧重上表面食材。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#
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步骤1/6
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烤箱预热上火烧烤最高火(500F/260C以上),烤盘垫好锡纸,准备馕一个。
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步骤2/6
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一勺番茄酱涂抹均匀
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步骤3/6
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撒上一半芝士、洋葱、切碎的培根,番茄片
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步骤4/6
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再撒上另一半芝士
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步骤5/6
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离上火加热越近越好。
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最后一步
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5-7分钟芝士冒泡的时候就可以出炉了
料不能太多,时间不用烤太久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
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