山药芙蓉羮
串儿宝从小脾胃不太好,前几天给他做了这个山药芙蓉羮试试,喝的狠开心,晚上睡觉的时候还给我说明天还要喝。这两天忙不想做,他就一直念叨着给我要这个汤喝,今天下班回来赶紧给安排上!
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步骤1/9
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山药削皮洗净
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步骤2/9
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把洗净的山药用刀拍碎,拍成粘稠状更好,有少许颗粒的话吃着也有口感
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步骤3/9
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香菇洗净切丁
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步骤4/9
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胡萝卜洗净切丁
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步骤5/9
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泡一些裙带菜切碎(家里没有裙带菜我就用海带代替了)
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步骤6/9
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热锅加入适量的食用油,把切好的蒜末香菇丁和胡萝卜丁放入锅里炒香,加入一勺盐
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步骤7/9
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香菇丁和胡萝卜丁炒香后加入提前烧开的水,
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步骤8/9
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把切好的裙带菜(海带)和山药沫放入锅中,煮开后,倒入蛋液,最后加入生抽和醋调味
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最后一步
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出锅,撒些香菜,就可以开吃了!
山药直接用刀拍碎,不要切丁了再拍,那样拍出来的不容易粘稠,做出来的汤口感不顺滑。蛋液要打散后缓慢倒入锅中,下面边用勺子在锅中转圈,这样淋的蛋液像饭店里的一样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-27
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