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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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没有四川那么麻辣。

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10分钟左右

北豆腐一块

、

猪肉沫

、

郫县豆瓣酱

、

小葱

、

大蒜

、

料酒少许

、

生抽一汤匙

、

白糖少许

、

清水适量

、

盐适量

、

植物油适量

、

水淀粉适量

、

豆豉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材：大豆腐猪肉沫葱末蒜末郫县豆瓣酱豆豉
步骤2/6 点击查看大图
豆腐切块。
步骤3/6 点击查看大图
豆腐焯水：锅中放清水，加入盐，冷水下入豆腐，水开后分钟捞出。
步骤4/6 点击查看大图
锅热后加入适量油，下入肉沫，中火将肉沫煸熟后，放入郫县豆瓣酱，豆豉，蒜末。
步骤5/6 点击查看大图
炒出郫县豆瓣酱的红油，加一勺料酒，一勺生抽，加入适量的水。
最后一步点击查看大图
豆腐放入，焖煮五分钟，加入一勺盐，一勺糖调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-26

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