简单两步轻松做出潮汕卤味
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广东潮汕,被各大美食独宠之地,各地美食家都对潮州卤水美食给与了极高的赞扬。用家乐潮汕卤水汁,在家也能做出正宗的潮汕卤味。
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食材清单
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30~60分钟
家乐潮汕卤水汁
160g(1包)
、
鸭掌(自选)
500g
、
白干(自选)
300g
、
鸡蛋
5个
、
生姜
1小块
、
香葱
1根
、
大蒜
5瓣
、
干辣椒
6个
、
清水
1200克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备好食材,可根据自己喜欢选择
-
步骤2/3
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将卤水汁160克加入1200克清水调匀,加入姜片、葱段、蒜瓣和干辣椒,煮开即成卤水底。再加入焯过水的鸭爪和白干,白煮蛋划几刀再卤更易入味,大火煮开后用小火慢炖,根据食材不同确定时间
-
最后一步
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出锅装盘,瞧瞧诱人不?既可作菜又能当追剧小零食,好吃停不了口哎!
小贴士
1.可根据个人口味喜好加入适量葱姜蒜和辣椒;
2.可根据个人口味选择食材及调整小火慢炖时间:豆干、海带(20分钟);鸡蛋、鸡翅、鸡爪(30分钟);猪蹄(1小时);牛腱子(2小时)。还可放入鸡胗、腐竹等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-25
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