牛奶吐司
最方便而营养的早餐，莫过于牛奶鸡蛋水果加吐司，吃完了赶紧上班上学。这个牛奶吐司面包天天都吃不腻！
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步骤1/11
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除黄油之外的所有材料放进打面缸，先低速后高速搅打面团，直到能拉出厚膜，破洞处有锯齿形。
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步骤2/11
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加入黄油，先低速后高速，揉面一直揉到能出手套膜。
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步骤3/11
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手套膜
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步骤4/11
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稍加整形，放在打面缸里，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。用手指戳洞不会变小。
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步骤5/11
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用手拍打排气后分成三份，整形。
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步骤6/11
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取一个面团，擀成长舌状
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步骤7/11
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卷起来。
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步骤8/11
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卷成圆柱形后再次压扁，擀成长舌状，再卷起来，放进吐司模具，三个面团并列排放。
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步骤9/11
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用海氏C40发酵，一度都可以调。设定发酵温度为32度 旁边放一碗热水保持湿度。发酵至九分满
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步骤10/11
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把海氏C40预热到175度，烤40-45分钟。盖上盖子会成为立方体，不盖盖子则发酵成山形。如果是山形吐司，要用C40这样电子温控和体积大的烤箱，更容易成功。此乃我的经验教训
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最后一步
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烤好之后立刻倒扣晾凉。可以一片一片撕着吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-25
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