桂花酱红烧肉‖肥而不腻‖ 周末美食
似乎最近这两个周末,总是阴雨连绵,湿漉漉的, 待在家里又不愿意出去。 儿子说想吃五花肉 ,正好家里有家樂红烧酱调味料,一包酱料就能解决,平时不会做五花肉的我。 简单,容易操作。 而且味道很赞哟。 你赶快动起手来吧! 与美食和儿子为伴的周末。
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五花肉清洗干净,在冰箱冷冻20分钟左右。冷冻之后的五花肉更容易切开。
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五花肉切成均匀大小的长条或者方块。
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也可以根据喜欢切成你任意喜欢的形状。
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锅内加入适量的清水,冷水下锅,把五花肉放入,加入一勺料酒,绰水。用勺子去除上面浮沫。
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绰水完成后,可以冲一遍热水。清洗干净,沥干水分。冲一遍水把肉表面的浮沫冲洗的更干净。
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葱切段,姜切片儿。
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锅内放入适量的食用油,下入五花肉煸炒,加入葱姜,八角,百香叶,炒出香味儿,五花肉煎至两面微黄。
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加入老抽、生抽、料酒,加入家樂桂花红烧酱调味料酱料包充分翻拌均匀。
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再加入三碗清水水(大约1kg左右)。
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大火烧开。
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大火烧开后转入砂锅小火炖60分钟。
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汤汁变少,肉的香味已经出来了。加入一小勺盐。加入干桂花,大火收汁。
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15~20分钟左右。
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大火收汁的时间也可以根据个人的口味进行调整。
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浓浓的汤汁,肥而不腻的红烧肉,看着是不是特别有食欲呀。
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一包酱料就能解决平时不会做五花肉的你。简单好操作。
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步骤17/19
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轻松美味,简单做出来。尝了一块儿五花肉,肉质鲜美细腻,肥而不腻,而且干桂花的香气在齿间环绕。儿子很喜欢吃。汤汁拌米饭,很香。
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步骤18/19
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出锅,装盘儿,表面撒一些干桂花装饰。
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最后一步
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一道简单容易上手而且又好吃的桂花酱红烧肉就做好啦。肉质细腻,味道鲜美,桂花酱的甜味恰到好处。桂花满溢。干桂花香料包香气扑鼻。汤汁浓郁,肉质软糯,肥而不腻,老少皆易,牙口不好的也能咬动哟。齿间留香。唯有美食不可辜负。有美食和儿子陪伴的周末。很幸福。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-25
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