意大利长条杏仁饼干cantuccini的做法

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意大利长条杏仁饼干cantuccini

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Cantuccini是由面粉，糖，鸡蛋，杏仁做的。杏仁必须整个削皮。在传统的配方里，不应使用任何酵母。传统上，cantuccini通常与其他普拉托一起售卖。由于经常搭配托斯卡纳的VIN SANTO酒。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

去皮杏仁 100克

、

鸡蛋 2个

、

面粉 250克

、

动物黄油 50克

、

白糖 250克

、

白糖粉 1包

烹饪步骤

步骤1/7
将鸡蛋，白糖，动物黄油和白糖粉混合在一起。
步骤2/7
加入面粉和杏仁一起，然后全部都搅拌一起。
步骤3/7
将所以东西都揉成一团面一样，然后将面团拉长成为类似长面包一样，再将其往下压下，而形成长方形又扁的长条。
步骤4/7
将面团放入冰箱冷冻半小时。
步骤5/7
将面团切成2半长条，放到铺上烘焙纸的烤盘里，放进烤箱，温度为180度，20分钟。
步骤6/7
烤熟后将饼干拿出来将2条长饼干斜切为了能够形成饼干本有的形状
最后一步
将饼干摆平放，（就是将切的那面朝上）继续放在烤箱里烤1到2分钟，（让它的表面有点金黄色为止）温度为250度。过了1分钟后就可以从烤箱里取出啦，香喷喷滴饼干就这么出炉啦！！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

饼干两次烤完后，放在那里冷却后吃味道更鲜美。因为它经过两次的烤法，可以长时间保留呢（当然不是永久性的啦，哈哈）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-11

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