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焦糖布丁

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小松鼠YY

初学烘焙的时候最先被我盯上的就是这个焦糖布丁，满口的焦糖香味夹杂着鸡蛋特有的蛋香味，拿小勺了挖着吃一天的疲惫烦恼都被冲淡了，在搭配一杯咖啡，一小块蛋糕，感觉放松极了，其实做烘焙鸡蛋的选择挺关键，好的鸡蛋做出的甜品没有蛋腥味，口感也是非常不错的，这个焦糖布丁我用的是圣迪乐村的鸡蛋，蛋香浓郁做出的布丁没有蛋腥味，口感 软滑，冷藏后如冰淇淋口感。牛奶的醇香，鸡蛋的蛋香，加上焦糖布丁细腻柔滑的口感，再配上浓醇的焦糖，独特的甜蜜气息让焦糖布丁更令人着迷了！而且焦糖味超级浓，每次做张小咪都是秒光。做这个焦糖布丁的时候家里斜射到厨房的阳光格外的温暖，满家飘香的焦糖香味扑鼻陶醉。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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（焦糖材料）砂糖 45克
、
水 15克
、
热水 25克
、
（布丁材料）鸡蛋 2颗
、
砂糖 15克
、
纯牛奶 250毫升
烹饪步骤
小贴士

鸡蛋一定要过筛后口感更好。 糖根据自己的喜好加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

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