大于七分接近全熟的西冷牛排做法
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选用的是澳洲安格斯谷饲m3原切西冷,厚度2cm,外焦里嫩, 接近全熟口感也是非常赞 秒没^_^ 不喜欢吃太生可以试试这个做法~ 当然~肉一定要足够好哈
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛排解冻后用厨房纸吸干表面水分
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步骤2/4
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两面撒上黑胡椒、盐和油涂抹均匀
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步骤3/4
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锅烧到非常烫后下牛排,大火先煎一下油边大概10秒,两面各50秒,转小火两面再各煎30秒
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最后一步
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出锅醒肉3分钟后切小块, 熟度大于7分 接近全熟,口感非常赞 切小块还没来得及拍照就秒没了^_^
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-22
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