好柿花生月饼•好事会发生
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据说今天吃了好事发生月饼,今年都会有好事发生哦。
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食材清单
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1小时以上
柿子月饼:
、
转化糖浆
140克
、
花生油
50克
、
枧水
4克
、
中筋面粉
210克
、
南瓜粉
5克
、
红丝绒精华
适量
、
抹茶粉
1克
、
芝麻酱
75克
、
莲蓉馅
300克
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
转化糖浆、花生油、枧水搅拌至完全乳化,加入面粉用海氏轻音厨师机揉成面团。取30克用抹茶粉调成绿色,剩下的用南瓜粉和红丝绒精华调成柿子颜色。用保鲜膜盖住松弛一小时。
-
最后一步
点击查看大图
市售莲蓉馅有点偏甜,用纯黑芝麻酱中和了一下,芝麻莲蓉馅,芝麻香味扑鼻,甜度也刚刚好。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-21
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