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好柿花生月饼•好事会发生

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据说今天吃了好事发生月饼，今年都会有好事发生哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上

柿子月饼：

、

转化糖浆 140克

、

花生油 50克

、

枧水 4克

、

中筋面粉 210克

、

南瓜粉 5克

、

红丝绒精华适量

、

抹茶粉 1克

、

芝麻酱 75克

、

莲蓉馅 300克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
转化糖浆、花生油、枧水搅拌至完全乳化，加入面粉用海氏轻音厨师机揉成面团。取30克用抹茶粉调成绿色，剩下的用南瓜粉和红丝绒精华调成柿子颜色。用保鲜膜盖住松弛一小时。
最后一步点击查看大图
市售莲蓉馅有点偏甜，用纯黑芝麻酱中和了一下，芝麻莲蓉馅，芝麻香味扑鼻，甜度也刚刚好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-21

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