无需炒糖色 |厨房小白都会的陕西肉夹馍
一直很爱吃肉夹馍，里面的肉肉肥肉相见。配上青椒，一点也不腻。不需要炒糖色，做起来简单。
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步骤1/8
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先卤肉，五花肉切成大块，洗干净，砂锅里水煮开后，放入卤料包，下五花肉块，加入小米辣，生抽老抽和鸡精，小火慢炖40分钟，让汤汁浸泡五花肉4-5小时，味道会更好。
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步骤2/8
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1.所有材料丢入揉面桶，3档2分钟先混合均匀，然后5档5分钟揉成光滑的面团。 2.发酵半小时，分成4个大小一样的面团，将面团揉成猪尾巴状，擀长卷起，收住尾巴压扁，擀圆。 3.放入平底锅，无需抹油，盖盖子3分钟后翻面再煎3分钟。 4.做好后，中间切开不要切断，把肉肉夹进去，也可以配上青椒即可
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步骤3/8
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面粉全部丢揉面桶里
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步骤4/8
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放入海氏M5厨师机里揉成团
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步骤5/8
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肉肉也卤好啦
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步骤6/8
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配上青椒剁碎
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步骤7/8
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夹进饼里
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-19
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