德式脆皮烤猪肘~ 外脆里嫩又弹牙
上次做了脆皮五花肉,家人狂点赞,并且总是点单。这次就来一个更脆香的烤猪肘。来满足一下。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
超市买来一块脱骨的猪肘子。
-
步骤2/6
点击查看大图
把肘子片一下,把厚厚的肘子肉片开,尽量平一些。然后放在开水中焯水,肉熟捞出。
-
步骤3/6
点击查看大图
把耗油,生抽,海鲜酱放入碗中调匀,用手涂抹肉上。再把烧烤料(孜然,盐等)撒在肉上,涂抹均匀。入味。
-
步骤4/6
点击查看大图
把肉这样卷起来,然后用棉线绑一下。用刀尖把肉表皮扎小孔。撒上一层盐,用来做脆皮。盐就覆盖在肉皮上就行。
-
步骤5/6
点击查看大图
180度烤箱烤30分钟,出来后香味四溢。然后刮掉上面的盐,用刷子刷一层白醋。在放烤箱烤10分钟。出锅。
-
最后一步
点击查看大图
将大肘子切上一小段。进行摆盘,配上一个虾,成了海陆拼盘喔。再加上小黄瓜,小柿子,(或者橙子片)点缀一下,好看且解腻。皮香香脆脆的,很弹牙。肉嫩爆汁,可以在吃的时候沾一点孜然,味道更好。
脆皮五花肉也可以用这方子来烤,做法是一样的。五花肉一般是长条,不用做切片和绑的处理。nice。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-19
德式脆皮烤猪肘的相关分类
德式脆皮烤猪肘的相关推荐
-
#与山姆开启夏日美食计划#榴莲挑法你会吗?榴莲壳别扔!!
187487人看过 -
泡面这样做巨好吃炒方便面,吃一口就上瘾❗️
1389833人看过 -
#今天吃什么#简单的调料做出皮酥肉嫩的古法盐焗鸡
46338人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 凉拌莴笋
141288人看过 -
#夏日多巴胺饮品#青柠海椰冷萃
64483人看过 -
大蒜烧带鱼
2442人看过 -
烤猪肘
63232人看过 -
干贝鸡蛋羹
124672人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#香煎黑椒牛肉肠
150779人看过 -
#今天吃什么#软嫩可口的五香猪肝
346986人看过 -
东坡肉#网红美食我来做#
2347911人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芒果千层
6093195人看过