干贝鸡蛋羹
我和宝贝都喜欢吃蒸鸡蛋，感觉单独蒸鸡蛋有点单调，正好前段时间买了干贝，就拿来试做一下
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步骤1/8
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准备好两个鸡蛋，干贝要用水提前泡一下
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步骤2/8
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将两个鸡蛋打入碗中，加点盐，搅拌
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步骤3/8
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搅拌好，会有很多泡沫，先不用管
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步骤4/8
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用搅鸡蛋的碗装两碗温水，每碗的分量和刚才搅拌好的鸡蛋差不多意思就是水是鸡蛋的两倍，这样操作起来比较简单
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步骤5/8
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先将鸡蛋液倒入一个大碗，再将两碗温水倒入大碗，这时干贝把水倒了，撕成丝备用
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步骤6/8
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将干贝倒入加了温水的鸡蛋，鸡蛋之前的泡沫可以用勺子撇掉，要求高一点点可以用滤网过滤一下，我嫌麻烦，直接用勺子了
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步骤7/8
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大火蒸十分钟，转中火五分钟
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最后一步
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蒸好了，淋点生抽，有葱花的话撒点葱花，应该会更好看
蒸鸡蛋说起来很简单，但是有时候做起来却不一定成功，我也是试了好几次，慢慢才成功的，不喜欢吃干贝的话，可以加肉沫，虾仁，都可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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