柿柿如意月饼(紫薯芋泥馅)
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步骤1/14
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锅小火加热,放入黄油炒融化
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步骤2/14
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加入白砂糖炒化
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步骤3/14
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蒸熟的芋头和紫薯用勺子压碎
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步骤4/14
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倒入黄油中,小火不停翻炒
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步骤5/14
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把里面的水分炒干
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步骤6/14
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直到可以立起铲子,就炒好了
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步骤7/14
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把紫薯馅分成22克每个,中间挤入少许流沙奶黄馅,包起来,放冰箱冷藏备用
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步骤8/14
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准备桃山皮,奶黄馅桃山皮分成20克,抹茶桃山皮3克
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步骤9/14
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奶香桃山皮包好紫薯芋泥馅,抹茶桃山皮做柿子的蒂
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步骤10/14
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对扣一下,就压出漂亮的柿子型
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步骤11/14
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烤箱预热160℃,月饼表面要喷水
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步骤12/14
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放入烤箱,160℃烤15分钟
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步骤13/14
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烤好的样子
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最后一步
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放凉之后就可以包装了,这款月饼有点软,最好是装盒子里。放冰箱冷藏之后会呈现冰淇淋口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-18
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