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虾仁滑蛋的做法

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虾仁滑蛋

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

基围虾 14只

、

鸡蛋 4个

、

食盐 5克

、

料酒 1小勺

、

白胡椒粉 1小勺

、

食用油适量

、

淀粉 1勺

、

清水 50ml

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
基围虾剥去壳冲洗干净，滤干水分后，加入适量白胡椒粉、料酒、少许盐，搅拌均匀，放入冰箱腌制15分钟
步骤2/9 点击查看大图
打入4个鸡蛋打散，蛋液里加入少许盐搅打一下，一个小碗里调少许水淀粉备用
步骤3/9 点击查看大图
然后把调好的水淀粉倒入蛋液里，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
锅中加入少许油，放入腌制好的虾仁，煎至虾仁变色即可
步骤5/9 点击查看大图
然后把锅中的虾仁倒入蛋液里
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀，放入葱头
步骤7/9 点击查看大图
锅中放入适量油，倒入蛋液
步骤8/9 点击查看大图
滑炒一下，蛋液有点凝固，撒入葱花，即可盛出，蛋液不能炒太长时间，
最后一步点击查看大图
装盘盛出，一道营养非常丰富的虾仁滑蛋就制作完成✅

小贴士

炒蛋液时不能炒的时间太长不然鸡蛋炒出来就不滑嫩了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-18

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