瘦肉冬瓜汤的做法

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瘦肉冬瓜汤

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冬瓜有解暑功效，还具有清心除烦的作用，利尿护肾，味道也是清香可人，今天做了冬瓜瘦肉汤，营养均衡，非常可口。平时喜欢吃偏咸口的友友，做这道汤菜的时候不妨试一试少盐清淡的口味，更能彰显冬瓜的清香和瘦肉的鲜美，借助葱姜、八角去腥增香，酱油、胡椒粉腌制肉片既入味又嫩滑，煮汤时适量加酱油、芝麻油和少许盐调味，完全能够做到色香味俱佳，为了控制盐量，最好用限盐勺加盐，以防增加盐的用量。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

廋肉 120克

、

冬瓜 800克

、

胡椒粉 0.5克

、

酱油 2汤匙

、

盐 3克

、

姜 3片

、

葱 1段

、

八角 1个

、

食用油 2汤匙

、

芝麻油半汤匙

、

淀粉半汤匙

、

粉丝 1把

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/14 点击查看大图
瘦肉切片，放入胡椒粉，淀粉和半汤匙酱油。
步骤3/14 点击查看大图
反复抓拌均匀，静置20分钟。
步骤4/14 点击查看大图
冬瓜去皮切片，粉丝用清水浸泡变软，葱姜切片。
步骤5/14 点击查看大图
起油锅，放入食用油，油热后放入八角、葱姜片炒出香味。
步骤6/14 点击查看大图
放入瘦肉片。
步骤7/14 点击查看大图
肉片翻炒变色后，放入酱油提味。
步骤8/14 点击查看大图
倒入适量清水烧开。
步骤9/14 点击查看大图
放入冬瓜片。
步骤10/14 点击查看大图
煮至冬瓜成熟。
步骤11/14 点击查看大图
放入泡好的粉丝。
步骤12/14 点击查看大图
粉丝煮至成熟，按自己口味添加盐。
步骤13/14 点击查看大图
淋入芝麻油增香，关火出锅。
最后一步点击查看大图
盛到汤碗里，趁热使用。

步骤4/14

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小贴士

肉片提前抓拌均匀，可使肉片入味，口感嫩滑。用限盐勺添加盐调味，以防摄入太多盐分。

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发布于 2021-09-17

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