巨下饭的肉丝炒蒜黄香干
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蒜黄是用大芽避光生长种植的,其模样跟韭黄很像,但是味道却截然不同,就跟大蒜和韭菜的味道那样。蒜黄小炒又香又嫩,尤其放肉丝同炒,真是巨下饭。今儿我在菜里又放了几块豆腐香干,口感和营养更加丰富了。一共放了两回油,一次是肉丝,一次是蒜黄香干,用了“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”炒这小道,不起油烟不溅油,喷喷香。 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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食材准备好:瘦肉1块,冷冻或者鲜的均可,蒜黄清洗干净,香干冲洗干净;
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步骤2/13
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瘦肉解冻到酥时,切薄片再改刀切丝,放少许淀粉和料酒,抓捏上浆;
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步骤3/13
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蒜黄切寸段,香干切薄薄的片;北方的香干质地较硬较瓷实,切薄片利于入味,如果是南方软嫩香弹的香干可切得厚一些,防止破碎;
步骤4/13
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发布于 2021-09-15
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