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黑米蒸糕，简单家庭版米发糕，粗粮糕的做法

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黑米蒸糕，简单家庭版米发糕，粗粮糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白鲨牌黑米肠粉粉 100g

、

细砂糖 25g

、

玉米油 10g

、

糯米粉 20g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 90g

、

黑米粉 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，牛奶，玉米油，蛋黄搅拌融合，加入糯米粉，黑米粉搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁打发至大鱼泡眼，加入第一次糖，再继续打发至细腻泡沫的时候再加入一次糖，继续打发至有纹理加入最后一次糖打发至有弯钩
步骤4/8 点击查看大图
蛋白分次加入面糊翻拌均匀，倒入模具，轻轻震去气泡放入锅中
步骤5/8 点击查看大图
上锅蒸30分钟即可
步骤6/8 点击查看大图
蒸的过程
步骤7/8 点击查看大图
蒸的过程
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

注意不要中途开盖哦，不然体型会缩水哦。好香好软糯的，一口一口停不下来，太棒了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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