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家常奶黄包的做法

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家常奶黄包

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鸡蛋三个

、

白砂糖（加入奶黄馅） 1汤匙

、

淀粉四汤匙

、

黄油（加入奶黄馅）两汤匙

、

奶粉三汤匙

、

普通面粉 200g

、

白砂糖（加入面皮）半汤匙

、

水 70-80g

、

酵母 3g（一小勺）

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
酵母用温水化开，浇入面粉，搅拌
步骤2/15 点击查看大图
揉成一个略光滑的面团
步骤3/15 点击查看大图
黄油室温下放至软化
步骤4/15 点击查看大图
准备牛奶
步骤5/15 点击查看大图
准备鸡蛋
步骤6/15 点击查看大图
然后是奶黄馅儿需要的奶粉、淀粉和面粉
步骤7/15 点击查看大图
把他们混合后搅拌均匀，我是直接在平底锅里面搅匀了
步骤8/15 点击查看大图
然后加白糖
步骤9/15 点击查看大图
然后就小火慢慢炒，炒到最后就凝固了（中间拍了小视频，可是传不上来）
步骤10/15 点击查看大图
奶黄整形成一个个的蛋蛋
步骤11/15 点击查看大图
然后再去处理面皮
步骤12/15 点击查看大图
擀成略厚的皮，把奶黄馅儿包进去我这个皮皮貌似有些大了，哈哈
步骤13/15 点击查看大图
就这样一个个包完，静置15分钟再发酵一下
步骤14/15 点击查看大图
上锅蒸15分钟，关火5分钟后开锅盖
最后一步点击查看大图
(⊙o⊙)哇，好香~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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