蒜蓉蒸蛏王
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步骤1/11
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6个比手还大的竹节蛏
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步骤2/11
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开膛破肚,清洗干净杂物
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步骤3/11
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清洗好的竹节蛏摆盘
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步骤4/11
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大蒜头切成蒜泥,这时候如果有打蒜器就方便了
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步骤5/11
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热锅倒油
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步骤6/11
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油热倒入蒜泥,转中小火,防止蒜泥焦了
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步骤7/11
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中小火熬成这种金黄色,准备加料
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步骤8/11
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加入生抽、蚝油、白糖、盐调味,小火翻炒,翻炒均匀就可以关火了
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步骤9/11
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炒好的蒜泥放在竹节蛏上,就可以上锅蒸了
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步骤10/11
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喜欢吃粉丝的还可以泡点龙口粉丝,这是之前做的一盘
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最后一步
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蒸20分钟左右,防止太大蒸不熟,撒上灵魂葱花,熬点热油浇上去,完成
蒸完碗里会有水,可以把水倒了再浇热油,也可以少留点做汤汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-12
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