柠檬泡鸡爪
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柠檬泡鸡爪的家常做法 周末来了,准备明天邀请邻居们来家里吃个家常便饭,下午准备了一大碗冷开水放冰箱急冻室里冻着。因为煮好的鸡爪用冰水泡会,口感会更加Q弹,晚饭后,就开始准备煮鸡爪,切配菜。终于忙活完了,整理一下食谱方便自己以后查看。休息一下,然后继续收拾厨房去。要是失败了明天就不端出来了。
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食材清单
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10~30分钟
鸡爪
600g
、
香醋
100g
、
生抽酱油
120g
、
柠檬
4片
、
姜
一块
、
大蒜
一把
、
小米椒
一把
、
糖
6g
、
盐
3g
、
料酒
一勺
、
香油
适量
、
花椒
适量
、
小葱
一把
、
香菜
一把
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鸡爪减掉指甲盖,切成两半,冷水下锅,锅里放料酒,小葱,花椒,姜片去腥,水开后,转小火煮18分钟。
-
步骤2/7
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将芹菜,香菜,小米辣,大蒜,姜片,等配菜切碎备用。
-
步骤3/7
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切碎的小米辣和姜蒜用石臼捣碎,这样调出来的料汁会更加香辣。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-09-10
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