香辣鸡翅鹌鹑蛋
中午做的。 做好后现在才发现一张成品图都不能用。 我也是服了自己了! 我就不该急着喝奶茶!
61克
104克
98克
1330
千卡
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步骤1/14
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鸡中翅,划两道,加料酒,葱结,辣椒面,胡椒面,少许盐,少许白糖腌,少许味极腌制半小时左右吧!
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步骤2/14
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土豆,莲藕去皮切稍厚的片。
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步骤3/14
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然后多清洗几次,洗去多余的淀粉,拿水泡着。
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步骤4/14
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煮点鹌鹑蛋。剥壳备用。
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步骤5/14
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平底锅加少许油,把鸡翅放进去煎。要尽量把鸡翅给煎熟了。
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步骤6/14
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鸡翅煎的差不多了。就把鹌鹑蛋放进去煎一煎。
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步骤7/14
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我想把鹌鹑蛋煎焦一点。所以把鸡翅挑出去了。小心,这一步非常危险。我手机壳上嘣的全是油。煎好后,放一边备用。
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步骤8/14
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锅里加水烧开,放少许盐,少许鸡精。然后把土豆和莲藕放进去烫一下。捞出备用。
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步骤9/14
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我还烫了一点菇。
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步骤10/14
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锅里放油,油热放老演员。生姜,大蒜,干辣椒,花椒,大葱,洋葱炒香。我还额外加了点小茴香和孜然。
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步骤11/14
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炒香后,放一勺豆瓣酱。炒出香味和红油。
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步骤12/14
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倒入鸡翅,鹌鹑蛋翻拌一下就可以调味了。少放点盐。其他的调味根据家里情况来!
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步骤13/14
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最后倒入炒好的土豆片和莲藕,翻遍均匀。就可以了。我又额外加了一勺辣椒面。
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最后一步
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成品大概这个样子,撒上芝麻和葱花。就行了?
煎鹌鹑蛋的时候小心点。
千万小心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-09
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