一锅出玉米面贴饼子(豆角茄子排骨)
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步骤1/19
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将玉米饼子部分混合,加入水。
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步骤2/19
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揉成柔软光滑的面团,放到温暖的地方发酵。
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步骤3/19
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豆角茄子洗净备用。
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步骤4/19
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冷水浸泡好的肉骨头,冷水下锅焯水。
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步骤5/19
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洗去浮沫备用。
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步骤6/19
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热锅冷油放大料,姜片,葱花,花椒,蒜末爆香。
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步骤7/19
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放入肉骨头,翻炒,淋上料酒翻炒均匀。
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步骤8/19
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放入白糖,酱油翻炒均匀。
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步骤9/19
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加入适量热水,放入大酱,桂皮,香叶,翻炒均匀。
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步骤10/19
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小火焖煮半个小时。
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步骤11/19
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肉骨头8-9分熟,放入豆角茄子翻炒均匀。
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步骤12/19
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盖盖焖煮5-8分钟。
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步骤13/19
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玉米面团发至1.5-2倍大。
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步骤14/19
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按锅大小,大致分成几份。
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步骤15/19
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将菜翻搅后,将玉米面团贴在锅边。
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步骤16/19
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全部贴好。
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步骤17/19
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盖好盖子,中火焖煮15分钟。
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步骤18/19
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出锅
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-09
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