全麦葱花卷（一次发酵就好）的做法

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全麦葱花卷（一次发酵就好）

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加了全麦粉的卷卷更有嚼劲哦～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

全麦粉 50克

、

面团材料：

、

中筋面粉面粉 250克

、

酵母粉 3克

、

白糖 20克

、

水 135克

、

植物油 10克

、

撒在面片上的配料

、

葱花适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将面团中的所有材料混合好，揉光滑。
步骤2/14 点击查看大图
用擀面杖将揉好的面团擀成一个长方形的大面片。
步骤3/14 点击查看大图
均匀地抹一层薄油，撒上盐和葱花。
步骤4/14 点击查看大图
往下折三分之一。
步骤5/14 点击查看大图
下面的三分之一也往上折，盖在上面，表面再抹点油。
步骤6/14 点击查看大图
用刀切成2-3CM的宽度。
步骤7/14 点击查看大图
取两条，窄一点的放上面。
步骤8/14 点击查看大图
筷子从中间压下去。
步骤9/14 点击查看大图
用手扯着两端拉长一点。
步骤10/14 点击查看大图
两端捏紧，筷子从中间插进去。
步骤11/14 点击查看大图
捏紧的那一端从下绕着筷子转一圈，压在下面。
步骤12/14 点击查看大图
顺势用筷子压一下，抽出筷子，稍微调整一下造型。
步骤13/14 点击查看大图
整型好，发酵至两倍大，开水上锅蒸13分钟，关火焖3分钟。
最后一步点击查看大图
可可爱爱滴～

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2021-09-07

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