清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼最大程度使鲈鱼的肉营养更丰富,蛋白质含量高。
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步骤1/7
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鲈鱼去掉里面的内脏剪刀将上面的鱼鳞刮干净,用刀在上面划几刀,生姜切片,大葱白切成马蹄脚,葱叶切成丝
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步骤2/7
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取一小碗。里面加少许盐,油和料酒搅拌均匀,将鱼全身按摩两分钟,将葱白和生姜片塞进鱼的肚子和划开的地方腌制8分钟
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步骤3/7
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水烧开,将腌好的鱼放进去蒸8分钟关火,焖5分钟
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步骤4/7
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去掉鱼全身的生姜和大葱,切好的葱丝撒在鱼身上
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步骤5/7
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锅中倒油,油冒烟时淋在鱼身上
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步骤6/7
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锅中加蒸鱼豉油和少许清水烧开淋在鱼身上
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最后一步
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开吃
蒸鱼豉油是咸的,盐尽量少放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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