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凉拌鸡胸肉（减脂餐）的做法

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凉拌鸡胸肉（减脂餐）

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减脂期水煮鸡胸肉吃腻了，说鸡胸肉口感太柴？不如试试这款低卡口感嫩滑的凉拌鸡胸肉吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

料酒 1勺

、

耗油、生抽各一勺

、

玉米淀粉 1小勺

、

蒜末、香菜末、小米辣段适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备鸡胸肉一块，去掉筋膜和脂肪
步骤2/13 点击查看大图
切成薄片
步骤3/13 点击查看大图
放入料酒、生抽、耗油、一勺淀粉
步骤4/13 点击查看大图
抓匀，腌制10分钟（不要怕淀粉，一会会被水煮掉的）
步骤5/13 点击查看大图
大蒜打成蒜末
步骤6/13 点击查看大图
水开放入肉片，焯水3-5分钟
步骤7/13 点击查看大图
捞出肉片，淀粉水和多余的调料都被水涮走了
步骤8/13 点击查看大图
调一个料汁:加入芝麻、蒜末、辣椒面、生抽、耗油、醋（能吃辣的再放点小米辣哦）
步骤9/13 点击查看大图
油大约10g左右，烧热
步骤10/13 点击查看大图
泼上去激发香气
步骤11/13 点击查看大图
再加一点点白开水搅匀（这样不会太咸哦）
步骤12/13 点击查看大图
倒入煮好的鸡胸肉里，加入适量葱花拌匀（喜欢吃香菜的，把葱花换成香菜即可）
最后一步点击查看大图
来。开吃吧

小贴士

注意:1.一定是开锅了，水开以后下肉片哦，不是凉水 2.不用怕有淀粉，煮了以后就涮掉了，但是口感会很嫩哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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