韭黄“家暴”黄喉
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虽然也在川渝大地生活过,吃了N年的川菜,但黄喉这东东似乎一直没怎么进入我的视野。这两年才爱上了这口儿,脆爽不腻,嘎嘣有味儿,无论是在火锅还是江湖菜里,它始终一袭白衣,一副出淤泥而不染的模样。今儿得空,挑战下这道菜。感觉仔姜和韭黄跟黄喉很配,那就来一道又“黄”又“暴力”的家常版火爆黄喉吧。
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
黄喉
300g
、
韭黄
80g
、
仔姜
150g
、
老姜
50g
、
小红椒
3-5颗
、
青线椒
3根
、
剁椒酱
一大勺
、
小米辣泡椒
6粒
、
蒜瓣
6粒
、
大葱
1/4根
、
小葱
2根
、
料酒
3勺
、
食用油
适量
、
藤椒油
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
烹饪步骤
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2021-09-04
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