可可爱爱的西瓜小面包‼️颜值爆表哦~
连皮都可以吃的西瓜,是用面粉做的伪水果面包哦! 可可爱爱!萌萌哒!你家小朋友一定会在你画西瓜花纹的时候捣乱,忍不住的想偷偷拿走哦!
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步骤1/5
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除黄油、红曲粉和抹茶粉以外,其他材料放入海氏M5厨师机桶里2档3分钟揉成一个无干粉的面团,然后放入保鲜袋,放冰箱冷冻40分钟取出面团3档5分钟转6档6分钟,揉出厚膜加入室温软化的黄油2档3分钟至黄油被面团完全吸收,转5档5分钟,揉成光滑的面团(不用出手套膜)
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步骤2/5
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分割成3份,重量分别为280克、180克和255克,将255克面团+1.5克红曲粉 ,揉成红色面团,这就是西瓜果肉;280克面团+5克抹茶粉(可加少许水),揉成绿色面团,这就是西瓜皮部分依次揉好面团,室温发酵至两倍大,发酵至手指沾面粉,插一下面团不回缩不塌陷即可
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步骤3/5
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取一红色面团,放适量蔓越莓干,包好整圆;取一白色面团擀开,把红色面团放上面,包好,收口捏紧朝下,整圆;再把绿色面皮擀开,把白色面团放上,捏紧收口,整圆全部做好放入烤箱发酵,烤箱里放碗温热水就可以,发酵至两倍大(这个时间中需要提前预热烤箱200度10分钟)放入预热好的烤箱上下火180度20分钟,烤5-6分钟时,马上加盖锡纸,不然上色深了就不好看了,考完取出晾凉,等西瓜完全冷却,可以画一些纹路,
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发布于 2021-09-04
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