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火腿鸡蛋炒时蔬的做法

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火腿鸡蛋炒时蔬

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早上做三明治剩下一段火腿，刚好用来炒一盘蔬菜，冰箱里有新鲜的秋葵和小白菜，简单快手又不失营养美味，利用火腿中自带的盐分，添加蚝油增鲜，少量酱油提味，这道菜炒制时无需额外添加盐量，味道刚刚好，少盐少油口感清香，尽显食材本味，营养健康。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

火腿 100克

、

葱 1段

、

秋葵 3棵

、

小白菜 200克

、

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

、

食用油 2勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/12 点击查看大图
秋葵放入开水中汆烫断生，捞出。
步骤3/12 点击查看大图
小白菜择洗干净，放入开水中汆烫断生，捞出，水中加入两克盐和几滴食用油。
步骤4/12 点击查看大图
秋葵和小白菜切小段，火腿切片，鸡蛋敲入碗中，葱切片。
步骤5/12 点击查看大图
起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋液炒成大块。
步骤6/12 点击查看大图
放入葱片增香。
步骤7/12 点击查看大图
放入火腿片翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
放入小白菜翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
加入蚝油增鲜。
步骤10/12 点击查看大图
倒入酱油提味。
步骤11/12 点击查看大图
放入秋葵翻炒均匀，即可关火出锅。
最后一步点击查看大图
简单快手又很美味。

小贴士

火腿本就含有盐分，烹饪时加入了蚝油和酱油，这个咸度已经适合我了，这道菜炒制中没有额外加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-04

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