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酱豆的做法

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酱豆

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配菜(中级)

黄豆。一斤

、

红辣椒根据喜好添加

、

番茄三四个

、

白糖一勺

、

生抽三勺

、

盐适量

、

玉米油适量

、

葱大的一根半

、

姜七八片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄豆提前泡一夜，第二天放锅里加适量盐煮到发面即可，然后捞出来沥干，我放太阳底下晒了一会，所以有点发黄。
步骤2/5 点击查看大图
红辣椒切成这样。喜欢吃辣的可以换成小米椒。
步骤3/5 点击查看大图
番茄切成这样。一定要选用自然熟透的红番茄。
步骤4/5 点击查看大图
锅里多放点油，但是也别太多，先把切好的葱姜放锅里炸炸，
最后一步点击查看大图
再放入红辣椒炸至辣椒变软。然后把黄豆放进去，让黄豆入味。最后放入番茄咕噜一会煮烂。把生抽，盐，白糖放进去煮一会充分入味就好了。

小贴士

吃不了建议放冰箱保存。但是也不要吃太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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