健康低脂无糖红枣南瓜玉米面窝窝头
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步骤1/19
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南瓜去皮去籽切块放微波炉叮10分钟,晾凉备用。
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步骤2/19
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将玉米粉和面粉放在一起。
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步骤3/19
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混合均匀。
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步骤4/19
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酵母粉放入温水。
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步骤5/19
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融化搅拌均匀。
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步骤6/19
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将酵母水倒入混合粉。
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步骤7/19
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放入蒸熟的贝贝南瓜。如果用普通南瓜水份大,适当减少水量。
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步骤8/19
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揉成光滑面团,放温暖的地方发酵。
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步骤9/19
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准备适量的红枣,洗净去籽。
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步骤10/19
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打成颗粒。
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步骤11/19
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玉米面发酵至原来的1.5-2倍大。
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步骤12/19
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倒入红枣碎。
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步骤13/19
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揉捏均匀。
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步骤14/19
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去大概50-60克搓成球,然后用拇指插个洞,旋转揉捏成窝头状。
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步骤15/19
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蒸笼上铺好浸湿的蒸布,将捏好的窝头摆放整齐。
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步骤16/19
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我用的电饭煲配的蒸箱,直接蒸30分钟。普通蒸锅水开后放窝头,大火蒸15-20分钟即可。
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步骤17/19
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出锅。
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步骤18/19
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晾凉。
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最后一步
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虽然没有放糖,但是味道一点不比点心逊色,趁热一口气吃了3个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
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