彩椒雪花肥牛串
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羊肉串大家经常吃,堪称烧烤摊上C位担当,可是很多人不喜欢羊肉的膻味,那不如试试牛肉串吧,用上等雪花牛肉做的牛肉串,经过高温烤到外焦里嫩,吃起来那叫一个香!今天我就来教大家一款家庭烤箱版的彩椒雪花牛肉串的做法,一起来看看吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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做牛肉串当然少不了主角牛肉啦,我用的是真牛馆家上等的原切雪花牛排,它是谷饲喂养长大的,比起草饲牛来说脂肪含量更高,脂肪的分布多且均匀,肌肉组织红白相间,呈现漂亮的雪花纹。
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步骤2/6
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把自然解冻的雪花牛排擦干表面水分,切成大小合适的肉块,同时把红黄绿三色彩椒洗干净,切成和牛肉块差不多的大小,放在盘中备用。
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步骤3/6
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接下来就是把处理好的食材用竹签串成肉串啦,这一步非常简单,只需要一片彩椒一块肉串在一起即可,注意的是牛肉串不要串的太满,大概串满二分之的竹签即可。
步骤4/6
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发布于 2021-09-03
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