咖喱鸡肉面包,外焦里嫩,太好吃了
外焦里嫩,还有咖喱爆浆。 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/10
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土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿肉切成丁。
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步骤2/10
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锅里放油,烧热,把洋葱、土豆、胡萝卜炒香,倒入鸡腿肉,翻炒均匀。
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步骤3/10
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倒入一杯牛奶和适量清水,煮开后撇掉浮沫,继续炖煮10分钟。加入咖喱块,熬煮至融化,混合均匀后离火,晾冷备用。
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步骤4/10
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高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里。搅打成光滑有弹性的面团后,放入提前软化好的黄油。
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步骤5/10
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搅打到能抻出较为细腻坚韧的厚膜。
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步骤6/10
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面团在28度左右的温暖环境里发酵到2倍大。
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步骤7/10
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面团取出,轻拍排气,均匀成8份,静置松弛15-20分钟。
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步骤8/10
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小面团擀薄,包入35克的咖喱馅,收口捏紧。
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步骤9/10
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面包整理成橄榄状,收口压在底部。放在35度左右的温暖处发酵30分钟。
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最后一步
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锅里放油,加热至170度左右。放入咖喱面包,炸2分钟左右,翻一面继续炸2分钟。
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发布于 2021-09-02
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