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#“佳”节好滋味# 咖喱鸡肉面包，外焦里嫩，太好吃了(3/10)
土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿肉切成丁。
锅里放油，烧热，把洋葱、土豆、胡萝卜炒香，倒入鸡腿肉，翻炒均匀。
倒入一杯牛奶和适量清水，煮开后撇掉浮沫，继续炖煮10分钟。加入咖喱块，熬煮至融化，混合均匀后离火，晾冷备用。
高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里。 搅打成光滑有弹性的面团后，放入提前软化好的黄油。
搅打到能抻出较为细腻坚韧的厚膜。
面团在28度左右的温暖环境里发酵到2倍大。
面团取出，轻拍排气，均匀成8份，静置松弛15-20分钟。
小面团擀薄，包入35克的咖喱馅，收口捏紧。
面包整理成橄榄状，收口压在底部。放在35度左右的温暖处发酵30分钟。
锅里放油，加热至170度左右。放入咖喱面包，炸2分钟左右，翻一面继续炸2分钟。