炒杂菇少盐饮食 轻松生活#
菇32种。菇类有竹荪、杏鲍菇、滑子菇、金针菇、蘑菇等品种,不同的菇类有不同的功效,例如竹荪对于高血压、高胆固醇等症状有一定疗效。多食菇类对人体很有好处! 菌菇类食材都非常鲜美,不同种类的菌菇食用方法也有所不同!平常我们使用比较多的有香菇丶平菇、杏鲍菇:金针、菇蘑等。它们的食用方法虽然不同,但都是用来增鲜提味的好帮手。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/6
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先把菇加一些盐用水泡十分钟。
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步骤2/6
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控干水分,切成粒状。
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步骤3/6
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锅里下油,把姜葱蒜倒进锅里。
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步骤4/6
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倒入各种菇类,炒至变软。
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步骤5/6
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加入彩椒粒,勾芡即成。
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最后一步
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出锅装碟,不加肉也非常的鲜美!
减盐小贴士:
①善用食材的本味
蒜辛辣有刺激性,是日常生活中必不可少的调味食材,能代替盐为任何食物添加别样的风味。在菌菇里加入大蒜,不仅可以为姑增香,还能去掉菌菇的的腥味,让菌菇的口感升级!姜,有一种特殊的香气,能够使菜肴增香提鲜,把姜放进菌菇里煮,不但可以去除。菌菇的寒性丶增加香味儿。
用天然食材的本味,为菜品增香添味,从而减少盐的用量。
②在日常烹饪的时候,加入盐只是起到一个调味、增加食欲的效果,从健康的角度出发,每天摄入的盐量不宜超过6克。除了调味用盐,我们每天还会食用其他含盐的食物,比如酱油、咸菜丶薯片等等,所以在烹饪的时候,只需加入一到两克盐就能满足我们的日常所需。
③养成清淡饮食的好习惯,多用新鲜食材做饭!少吃深加工的食物,在烹饪中养成用限盐勺的好习惯,改掉凭感觉用盐的习惯!控制多种调味品的同时使用,避免酱油、鸡精味精等调味品同时使用!多用香菇等鲜味的食材增加食材味道!减少盐的摄入量。‼️避免糖与盐共同使用,因为甜味与咸味会相互抵消,无形中会增加盐的摄入量。‼️
④学会发现生活中高盐的食物,尽量减少摄入。生活中除了日常调味的食盐,以外还有许多含盐量非常高的食物,比如方便面、香肠、酱油、豆腐乳、腊肠、咸肉、午餐肉!还有一些腌制品、速食品、快餐、零食、中都含有盐。所以我们在购买食物的时候,就要养成看营养成分表与配料表的好习惯!在配料中,如果钠含量比较高的食物与酱料,尽量不要购买食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-02
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