过油肉拌面
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这不是正宗的新疆过油肉拌面,我7月份去新疆吃了一次就爱上了,回来后念念不忘就动手做了,我这边没有羊肉卖就用猪肉代替,也可以用牛肉代替
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食材清单
加入采购清单
瘦肉
100克
、
西红柿
1个
、
皮牙子(洋葱)
半个
、
青椒
1个
、
番茄酱
2勺
、
淀粉
适量
、
盐
适量克
、
食用油
适量
、
葱白
半段
、
姜
3片
、
蒜
3瓣
、
生抽
适量
、
水
适量
、
料酒
适量
、
娃娃菜
1颗
、
红椒
1个
、
芹菜
1根
、
花椒
15粒
烹饪步骤
-
步骤1/7
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所有材料切块备好,瘦肉加料酒,淀粉,盐,生抽腌制十来分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里放多点油,放瘦肉,炸两三分钟,捞出备用(这一步忘记拍)然后放入花椒姜葱蒜爆香,放入芹菜红辣椒,依次放入各种蔬菜
-
步骤3/7
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大火炒一会,加入猪肉,加点水加番茄汁加盐和生抽中火焖一会,想要多点汁拌面可以加多一点点,最后大火收汁
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2021-09-01
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