毛豆烧素鸡
素鸡,作为江浙沪地区一种典型的豆制品食材,口感似肉却很鲜嫩,和毛豆简单一炒,鲜嫩多汁,开胃下饭,保证吃一次就忘不掉,所以下面就来看看具体做法吧! 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/7
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准备所需食材,将新鲜毛豆剥去外壳,清洗干净,再将素鸡切成薄片,小米辣切成细圈备用;
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步骤2/7
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起锅,烧干锅中水分,倒入适量食用油,下入素鸡,并稍微平铺均匀;
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步骤3/7
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煎至两面金黄,很多人这一步喜欢油炸,油炸不仅需要油多,且难以控制火候,所以大家根据个人情况调整;
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步骤4/7
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就着锅内余油,倒入毛豆,翻炒至断生;
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步骤5/7
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再倒入没过食材的清水,调入2勺生抽、1勺蚝油,大火煮沸后转成中小火焖煮入味;
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步骤6/7
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等到汤汁差不多没有时,试试咸淡,调入少许盐,倒入辣椒粉,大火翻炒至断生,即可装盘出锅;
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最后一步
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这样美味的素鸡烧毛豆就做好了,简单快手,成本不到5块钱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-31
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