柿子月饼～好柿（事）花（发）生事事如意的做法

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柿子月饼～好柿（事）花（发）生事事如意

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面团可以做22个柿子月饼参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

食材清单加入采购清单

转化糖浆 210g

、

花生油 45g

、

碱水 6g

、

中筋面粉 300g

、

枣泥馅

、

黄色色素牙签蘸一点点

、

红色色素牙签蘸一点点

、

绿色色素牙签蘸一点点

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
转化糖浆加入花生油、碱水搅拌均匀，让糖浆充分乳化
步骤2/19 点击查看大图
筛入面粉
步骤3/19 点击查看大图
用筷子搅拌均匀
步骤4/19 点击查看大图
带一次性手套揉好面团
步骤5/19 点击查看大图
取出33g面团加入绿色色素揉匀，备用做柿子蒂把；其余面团加入黄色和红色色素调出橙色面团
步骤6/19 点击查看大图
绿色叶子1.5g/个，橙色面皮25g/个
步骤7/19 点击查看大图
准备好馅料25g/个，包入馅料
步骤8/19 点击查看大图
虎口转动慢慢收口
步骤9/19 点击查看大图
模具叶子的位置稍微涂一点油，绿色面团整形成十字状放入叶子部位
步骤10/19 点击查看大图
慢慢推开面团铺满叶子
步骤11/19 点击查看大图
放入包好的橙色面团
步骤12/19 点击查看大图
合上模具按压整形
步骤13/19 点击查看大图
扣好了
步骤14/19 点击查看大图
漂亮的小柿子来啦
步骤15/19 点击查看大图
依次做好所有
步骤16/19 点击查看大图
烤箱预热200度，上下火烤16分钟
步骤17/19 点击查看大图
烤制大约10分钟后盖上锡纸，防止柿子上色
步骤18/19 点击查看大图
出炉摆拍，好事发生
最后一步点击查看大图
好柿花生美好的寓意送给你

步骤4/19

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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