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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐 1块

、

红辣椒 3个

、

青辣椒 2个

、

蒜 3瓣

、

葱 1根

、

香菜 1根

、

盐 1克

、

糖 1克

、

生抽 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

生粉 1勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切成三角形的块或方形备用。
步骤2/9 点击查看大图
蒜切成末，青红椒切成圈备用。
步骤3/9 点击查看大图
将豆瓣酱、盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉加适量水混合搅匀。
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧热油后下入豆腐中小火慢煎。
步骤5/9 点击查看大图
煎到表面金黄后翻面煎另一面。
步骤6/9 点击查看大图
都煎好了后夹出豆腐，用锅里的余油爆香蒜末辣椒圈。
步骤7/9 点击查看大图
再将调好的料子倒入锅中，煮至汤汁稍微浓稠的状态。
步骤8/9 点击查看大图
倒入煎好的豆腐，翻拌均匀焖2分钟后关火。
最后一步点击查看大图
出锅前撒上迷人的葱花和香菜！超级无敌好吃，米饭淋料汁，几碗饭估计都不够。

小贴士

豆腐一定要选老点的才比较好煎。不喜欢吃辣椒或香菜葱的可不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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