红烧羊肉
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食材清单
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羊前腿
800g
、
小葱
一小子
、
姜片
4片
、
蒜
4瓣
、
料酒
1勺
、
豆瓣酱
1大勺
、
生抽
1大勺
、
老抽
1小勺
、
冰糖
一小把
、
香叶
2片
、
八角
2颗
、
桂皮
1块
、
自制辣椒酱
一小勺
、
花椒
一小把
、
干辣椒
5个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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羊肉买的时候是老板切好了的、直接出水就可以了
-
步骤2/4
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出好的羊肉、清水洗净即可、锅中倒入菜子油、放入姜片炒至变色、在家入各种调料拌匀
-
步骤3/4
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红烧菜一定要加入开水这样肉的口感更好、大火烧半小时、在转小火慢炖20分钟左右即可、这样可感更好。
-
最后一步
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看上去是不是很诱人
小贴士
烧羊肉一定要放花椒、和冰糖、还有白胡椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-31
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