土豆烧鸡块

浏览 7683410 · 收藏 31412 · 学做 64

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天是立秋，贴秋膘的日子，据说要吃肉肉才可以哦！天太热，又不想去菜市场买肉肉，就把冰箱里冷冻保存的鸡大腿拿出来，做了这道土豆烧鸡块，几个孩子们好喜欢吃！还在锅里煮的时候，就拿着小碗儿站在锅边等着！一个劲儿的催我说：妈妈，妈妈鸡肉好了没有，我都闻着香味啦！

食材清单加入采购清单

鸡大腿 2只

、

土豆 10个

、

蒜瓣 1个

、

生姜 3片

、

干辣椒 3个

、

花椒 10克

、

八角 4个

、

香叶 4片

、

红烧酱油 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 1勺

、

开水适量

、

葱 2颗

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
鸡大腿清洗干净，用天喜玫花纸巾吸干鸡大腿上的水分，以免一会儿剁鸡大腿的时候，水到处喷溅！
步骤2/24 点击查看大图
把鸡大腿斩成小块儿！（鸡块的大小根据自己的喜欢随意调整，不过鸡块小一点儿，更容易煮熟！）
步骤3/24 点击查看大图
土豆削皮洗净，切成小块儿备用！
步骤4/24 点击查看大图
准备好所需的大料：蒜瓣剥皮拍碎，生姜切成丝，干辣椒切成段，八角和香叶准备好备用！
步骤5/24 点击查看大图
葱洗净切成葱花备用！
步骤6/24 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，放入鸡块翻炒至鸡块儿变色！
步骤7/24 点击查看大图
把鸡块儿拨到一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，八角，香叶爆出香味儿！
步骤8/24 点击查看大图
放入一勺红烧酱油翻炒均匀！
步骤9/24 点击查看大图
倒入2勺生抽翻炒均匀！
步骤10/24 点击查看大图
加入一勺盐翻炒均匀！
步骤11/24 点击查看大图
把翻炒好的鸡块儿倒进电炒锅中！（我要急着用锅炒其他的菜，为了节省时间，只好把鸡块放到电炒锅里炖着，你如果不急用锅，可以直接放在锅里煮！）
步骤12/24 点击查看大图
倒入适量的开水！中小火慢慢的炖煮！（水不要放的太多，把鸡肉完全淹没住就可以了！）
步骤13/24 点击查看大图
鸡肉煮熟后，放入土豆块儿继续中小火慢慢的炖煮！
步骤14/24 点击查看大图
用筷子能够轻松的把土豆扎透就说明土豆煮熟了！开始转大火收汁儿！
步骤15/24 点击查看大图
起锅前加入适量的葱花和鸡精翻炒均匀即可！
步骤16/24 点击查看大图
装盘！用天喜玫花纸巾把盘子周围擦拭干净即可上桌啦！
步骤17/24 点击查看大图
成品图
步骤18/24 点击查看大图
成品图
步骤19/24 点击查看大图
成品图
步骤20/24 点击查看大图
成品图
步骤21/24 点击查看大图
成品图
步骤22/24 点击查看大图
成品图
步骤23/24 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图