红烩牛肉
开学季,家里的小神兽又要辛苦的上学啦,补充营养要跟上。和大多数红烩做法略有不同,属于牛小厨给家人的私人定制款,喜欢的就试试吧,欢迎评论交流经验。我不是厨师,就是个嘴馋喜欢做饭的吃货,所以,我能做到的,你一定也能做到的 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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我喜欢吃牛腩,娃喜欢吃瘦一点的,所以买了上脑和牛腩各1斤
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步骤2/11
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准备食材,胡萝卜,土豆切滚刀块,洋葱切大块,西红柿切块,备用
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步骤3/11
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牛肉切块,加2个葱段,2片姜,锅里水没过牛肉,紧一下捞出,然后用温水洗一下,这样做出来就没有那么多浮沫了。
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步骤4/11
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把做好的牛肉倒入砂锅中,加温水没过牛肉,2段葱段,2片姜,水开后加料酒和酱油,转小火焖炖。
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半小时后,炒锅里放油把洋葱和西红柿炒一下,煸出香味后倒入炖牛肉的砂锅,加冰糖,继续小火焖炖
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步骤6/11
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再过1小时后,把胡萝卜和土豆煸炒一下,倒入砂锅里,
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步骤7/11
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如图
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步骤8/11
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然后加番茄沙司,继续小火焖半小时
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步骤9/11
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然后,加盐,我加了2勺盐,看个人口味加的
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步骤10/11
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再炖15分钟出锅
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最后一步
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可以开动了,把肉和汤一起浇在米饭上吃,效果更佳!
还是建议亲们,要用砂锅或者铁锅小火慢炖才能口感软烂,味道浓郁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-29
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