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豆乳瀑布蛋糕

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全球烘焙指南

中国味道的小清新甜品一定当属豆乳为王，被豆浆滋养长大的国人，对豆乳的味道是格外亲昵的。 加上豆浆的纯植物系，拥有优质的植物蛋白，清爽的豆乳香会明显突出甜的味道，所以我们在制作豆乳系食品可以不用放很多的糖，也可以获得好吃的味道。 所在国人的认知中，豆乳、豆制品是低脂、健康的代名词，加之近年来植物机豆乳概念的兴起，因此以豆类为原料的产品备受消费者认可。 风靡了好几年的豆乳蛋糕系列将会持续火爆，在做豆乳系列新品研发升级时，可以利用更多中国优质的本土食材丰富层次与风味。 这款豆乳瀑布蛋糕集国人喜爱的三大味道元素于一身：豆乳、芋泥、咸蛋黄，打造出的一款可以全年销售的轻甜品系列，还可自定义百变包装风格，畅销产品王中一定不能错过的系列产品，一起来学习吧~
食材清单 加入采购清单
豆乳奶冻
、
牛奶 60g
、
热豆浆 130g
、
砂糖 15g
、
吉利丁 5g
、
豆乳
、
蛋黄 2个
、
奶酪 90g
、
沙塘 40g
、
低粉 30g
、
豆浆 200g
、
芋泥
、
热芋头 85g
、
熟紫薯 85g
、
砂糖 20g
、
液体黄油 6g
、
牛奶 66g
、
淡奶油 66g
、
奶盖
、
淡奶油 200g
、
砂糖 15g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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